如果你定的是75度，热水器一般是低于你预定的水温的5度时，也就是在70度时开始自动加热，所以你在不用时不用把温度定的那么高，这样费电；至于用水问题，热水器是热水凉水同时进行的，进水口一边进冷水，热水口一边出热水，你出热水的同时会进同样多的冷水，用冷水把热水挤出来，如果不进冷水，你是不会有热水出来的。至于水阀门应该是看当时给你安装的师傅怎么给你安装的，方向可以当时按你的要求定，所以这个方向是不固定的。